第2025章 年3月20（1 / 2）
正当我准备享受一顿丰盛的早餐时，父亲的电话打了过来。他对我说道：“昨天不是说好你来帮你妈烀咸菜的吗？怎么到现在还没来呢！你赶紧过来吧，早点过来，早点结束。”
我心里“咯噔”一下，突然想起昨天确实答应了父母要去帮忙，但却被其他事情给耽搁了，完全把这事儿给忘了。
“俺大（爸）我把这事给忘了。我这就过去，您别着急。”我连忙说道。
挂掉电话后，我顾不上吃早饭，匆匆起身走进卧室，迅速换好衣服，然后三步并作两步地下楼，骑上我的电动车朝着父母家的方向骑去。
一路上，我心里暗暗自责，怎么能把这么重要的事情给忘掉呢？父母年纪大了，烀咸菜这种活儿对他们来说并不轻松，我应该早点过去帮忙的。
大约二十分钟后，我终于赶到了父母家。一进门，就看到父亲正在厨房刷碗，母亲则在收拾餐桌。
“爸、妈，我来晚了，真是不好意思。”我有些愧疚地说道。
母亲面带微笑地看着我，温柔地说道：“桌子上还有一碗热气腾腾的稀饭呢，这包子也是刚出锅不久，还热乎着呢，赶紧趁热吃吧！”
我连忙应了一声，然后把车子推进西边的房间里，停放好，然后我便快步走到饭桌前，一屁股坐了下来，我大口大口地吃着稀饭和包子，感受着食物带来的满足感。母亲则在一旁静静地看着我，眼中流露出对我的关爱和疼惜。
吃完饭后，我主动帮忙收拾碗筷。母亲见状，笑着说：“你去休息一下吧，这些活儿我来干就行。”但我执意要帮忙，于是母亲便让我去把她泡在桶里的干咸菜处理一下。
我走到桶边，将干咸菜捞出来，仔细地淘洗了两遍，确保把上面的泥沙都洗干净了。然后，我把洗好的干咸菜捞到另一个空桶中，准备下一步的烹饪。
接下来，我开始刷洗地锅。我先用刷子把锅的内壁和锅底都刷洗了一遍，然后用清水冲洗干净。接着，我在地锅里放入一把香椿树的树枝，这是为了让锅底有足够的水分，避免干咸菜在煮的过程中被煮糊。
一切准备就绪后，我轻轻地将那已经被仔细淘洗干净的干咸菜放入锅中。
完成这一步后，我深吸一口气，然后提起一桶清澈的水，缓缓地倒入锅中。水的高度刚好没过咸菜。
接着，我轻轻地盖上锅盖，然后，我走到炉灶前，准备点燃火焰，让这锅干咸菜在火的拥抱中慢慢煮熟。
我从塑料袋中抓出一把树叶，这些树叶里还夹杂着一些细细的树枝。
然后，我擦燃一根火柴，将那微弱的火苗小心翼翼地放在树叶的下方。
刹那间，树叶被点燃了，火苗迅速蔓延开来。我赶紧将那些细小的树枝也放入火中，看着它们在火焰中欢快地燃烧。随着火势的增大，我又放入了一些更大一些的树枝，最后，我把一根粗壮的木头也放进了锅腔内。
火焰在木头的加入下变得更加猛烈，熊熊的火苗充斥着整个锅腔。
由于需要通风以便让烟雾更好地扩散开来，我将家中的大门敞开。过了一会儿母亲走过来对我说：“我坐在院子里感觉有点冷，我打算去阁楼里晒晒太阳，暖和一下身子。你在可别让锅里的水给烧干啦！要是发现锅里的水快没了，你就赶紧往锅里加点热水进去哦。”
我连忙点头应道：“好的，妈，我知道啦！你放心去平房上晒太阳吧，这里烧锅的事就交给我啦！”
母亲微笑着看了我一眼，然后转身登上了平房，去享受那温暖的阳光。而我则留在
要知道，烀咸菜可不是一件简单的事情，它需要连续烧火六七个小时呢！所以，为了让火能持续燃烧得久一些，我特意挑选了一些较大块头的木头，小心翼翼地放进了锅腔里。毕竟，大木头的燃烧时间相对较长，可以减少我频繁添加柴火的次数。
我悠然自得地坐在地锅前，一边心不在焉地刷着手机，一边漫不经心地烧着锅。就在这时，父亲缓缓地走到了我的面前，轻声说道：“孩子啊，我来烧锅吧，你去把昨天腌制的雪里红再给揉一遍出来。”
我随口应了一声“好的”，然后慢吞吞地从椅子上站起身来，朝着放置雪里红的地方走去。父亲则稳稳当当地坐在椅子上，开始专心致志地烧起锅来。
我走到腌制雪里红的大盆旁边，提起那个红色的空水桶，正准备伸手去抓一把雪里红来揉搓，母亲突然出现在我身旁，她温柔地递给我一双乳胶手套，并关切地说：“孩子，你把手套戴上再揉吧，这样可以避免伤到你的手。”
我感激地看了母亲一眼，接过手套戴在手上，然后小心翼翼地抓起大盆里的雪里红，开始一点一点地揉搓起来。每揉搓一小把，我就把它轻轻地放在空桶里。就这样，我耐心地重复着这个动作，直到把所有的雪里红都揉搓了一遍。
最后，我把桶里已经揉好的雪里红又小心翼翼地倒回了大盆里，让它们继续在盐水中腌制，期待着这些雪里红能在时间的沉淀下，变得更加美味可口。
母亲告诉我，雪里蕻咸菜需要连续揉三四天，直到把它揉倒了才能吃。我按照母亲的指示，认真地将雪里红揉好。
完成揉菜的工作后，我开始准备做饭。我决定炒一道猪肉白菜粉条子，再烧一个菠菜鸡蛋汤。我熟练地切好猪肉、白菜和粉条，然后在锅里倒入适量的油，待油热后，将切好的食材放入锅中翻炒。不一会儿，香气四溢的猪肉白菜粉条子就出锅了。
接着，我又开始烧菠菜鸡蛋汤。我先将菠菜洗净切段，然后在锅里倒入适量的水，水开后放入菠菜，再打入鸡蛋液，搅拌均匀。最后，加入适量的盐和鸡精调味，菠菜鸡蛋汤就做好了。
我把炒好的菜和烧好的汤端上桌，然后拿了一张煎饼来到厨房。炒菜锅里还剩下一些油，我灵机一动，把煎饼铺在锅里，用它来擦去剩余的油。这样一来，锅里的油就全部被煎饼吸收了，而且煎饼变得很软，咬起来也比较方便。
我把手中的这块煎饼卷好后，走到地锅前，递给正在烧锅的父亲，说道：“俺大（爸），这是擦锅的油煎饼，给你吃。”父亲微笑着双手接过煎饼，然后关切地问我：“看到你妈了吗？”我回答道：“我妈她可能是在平房晒太阳了吧！”
父亲摇了摇头，语气坚定地说道：“没有，我刚才仔细看过了，确实不在这儿。”