第98章 菜肴比斗（1 / 2）

1941年腊月初五，寒风骤起的匡城四野倶寂，万物肃杀下皆是荒凉，老百姓早早地躲在家里猫冬，而匡城里则是华灯初上，一片热闹，尤其是酒楼春意融融，灯火明亮，后厨也是忙得热火朝天，栓子在张子强的使唤下忙前忙后，东奔西跑。

酒楼内，山本带着部下招待崔荣贤和郭子良；酒楼外，渡边和黄本涛在布置阵法，暗中使坏。

刘景荣则静静地听两个姑娘介绍菜肴：“玉子豆腐则是由鸡蛋做成，是明治时期的一道名吃，以软糯清香，美味营养着称，可麻可辣，可酸可甜。”

山本看着接连点头的李锦绣，说出一句：“请！”崔荣贤和郭子良抄起筷子，正要动手，刘景荣连忙叫住：“慢！”他立即拿出一颗鸡蛋，磕一下桌沿，顺着裂缝把鸡蛋打到箱子豆腐上，然后在大家诧异的目光下，他继续说：“既然有豆腐，自然要有鸡蛋，豆腐色白，蛋清通透，正好对应着‘一清二白’。”

“你……”斗笠女有点儿恼火，可又不好发作，只能说：“蛋腥破坏了豆腐本来的美味，你这不是画蛇添足吗？”其实他知道自己刚刚喷的紫雾是一些蛊虫，遇到温热的豆腐会苏醒，附着在豆腐上，而刘景荣的蛋清和蛋黄对蛊虫十分具有吸引力，它们会全部跑入蛋黄里，到时只需抛开蛋黄，自己的蛊虫就失效了。

“回锅一下就好，到时的蛋香夹杂着豆腐香，更加美味。”说着，他继续说：“刚刚提到淮南王刘安发明豆腐，其实他本是想用豆浆为老母解渴解饿，有害他的刺客把卤水倒入豆浆里，没想到形成了豆腐，不仅美味，而且无毒，加上鸡蛋也就是这个道理。”

“好……”斗笠女不服气地回了句：“果然是高手。”她从刘景荣的故事里听出来自己的诡计被识破了，而刘景荣却没有点破，就只能心照不宣了。

果然，刘景荣拨开蛋黄后，里面有了大片紫色，他去后厨交给栓子，交代他挑开的蛋黄扔入火中，就热锅会炒一下豆腐。回锅的豆腐还确实美味，大家吃了交口称赞，至于玉子豆腐，也是十分美味。

再到接下来的凉菜，一个个旗袍美女端上了一盘盘菜，刘景荣赫然发现香荷竟然也在其中，他不由得吃惊，而香荷在小心侍奉着，并没注意坐着的刘景荣，正当刘景荣想的出神时，斗笠女指着一根根的白色榛蘑一样的东西，拌着蒜末，芝麻酱和香菜，香味扑鼻，馋的人直流口水。山本对李锦绣示意，李锦绣立即说：“各位可以尝一口，谁要是尝得出是什么菜，就奖励一块银元。”

有了第一道菜的异样，郭子良看向了刘景荣，刘景荣点了点头，说：“既然请客，不能只有我们吃啊。”刘景荣说着分好了菜，给李锦绣递过去一份，他则张口吃了一口，口感很有嚼劲，是榛蘑无疑，可刘景荣察觉到了一股腥味，他下意识地以为是斗笠女下毒了，可看着山本吃完之后赞不绝口的表情，他这才放下心来，放心大胆地说：“这是河蚌唇。”

此话一出，大家都愣了，郭子良和崔荣贤异口同声道：“不是榛蘑吗？”随后夹了一口，尝了尝，十分坚定地说：“就是榛蘑啊，没蘑菇头而已啊。”

“不得不说，你赢了。”斗笠女扔给刘景荣一块大洋。刘景荣没敢用手接，而是用筷子夹住银元，放到了桌子上。

“啥？”这下轮到崔荣贤和郭子良诧异了。

“俺也准备了一道匡城菜，看你们谁尝得出？”刘景荣说着，就招呼外面的人送来一盘菜，看着像是嫩笋，根根白如手指，纤细白嫩，上来之后，郭子良说：“俺先尝为敬。”

看着他嚼的嘎嘣脆，吃得香甜，山本，李锦绣和斗笠女也拿起筷子吃了起来，吃完后，山本和李锦绣都是点头，随后说：“是嫩笋。”

“是萝卜。”斗笠女竟然给出了不同的答案。

刘景荣笑了笑，让郭子良说，郭子良说：“俺也感觉是嫩笋。”

“哈哈哈……”刘景荣笑着，拿出一根嫩玉米棒子说：“其实是棒子芯。”大家一阵诧异，刘景荣也不多说，但斗笠女明白了：“你是取出嫩芯之后，用竹笋液泡过了。”

接着，大家上了热菜，肉菜，鲤鱼焙面和锅物，加上甜、咸汤，大家边吃边聊。很快，酒过三巡，菜过五味，大家都有点儿醉意了，刘景荣也努力时刻保持清醒。

“这锅物是日本四大菜系之一，难得在匡城能吃到这么地道的菜。”李锦绣跟着山本的话翻译：“只是听说匡城素来出厨子，更有厨师之乡的美誉，可怎么没一样拿得出手的名吃？难道只会用外形迷惑人？”

“匡城出御厨，御厨可是集大成者，尝遍酸甜苦辣咸五味后，才会发现白水最好喝，无色无味，却上善若水任方圆。”郭子良继续说：“中原菜系就是集百家之长，味道清淡，却可融合五味及万般变化。”

“咱这可不是说说而已，没两下子就别舌灿莲花了。”一名一身白衣，留着卫生胡的日本厨子走出来后，李锦绣顺着他的日语进行翻译，并对他十分尊重，看向郭子良就一脸不屑。

“谁说咱只是动嘴皮了？”接着，一个头发花白，胡子花白的人走了过来，他背微驼，却精神矍铄，继续说：“想当初，在总统府接待外宾时，还做过东洋菜，在匡城，就不欺负你们了，比东洋菜吧。”