第752章 做锅盔（1 / 2）

一早起来，叶母第一件事就是把梅干菜给泡上。

然后又看了一下油罐者，发现里面的猪油只剩下薄薄的一层了，估计不够弄酥皮。

随后又想到，昨天剩下的五花肉好像还挺肥的。

把肥肉剔下来煎油，应该就差不多了。

吃过早饭，叶老爷子、叶父和叶东林，纷纷出门干活了。

叶西林也把煮好的猪食装到桶里面，挑着过去猪圈喂猪。

刚喂好猪，叶西林就被叶母抓了壮丁。

“西林，你去把水井里的五花肉拿出来。”

“好嘞！”

叶西林屁颠屁颠地跑到水井边上，把悬挂着的水桶提了出来，在里面拿了一块一斤多的五花肉。

叶母看着五花肉，满意地点了点头，然后笑道：

“这肉应该够了，你先把比较肥的部分切出来，瘦的切成肉沫，肥的我待会用来煎油。”

想要吃好吃的，那就要帮忙。

“好勒，小的现在就，去保证完成任务。”

叶西林嬉皮笑脸地提着五花肉去了厨房。

“哒哒哒……”

“哒哒哒……”

紧接着，厨房里就响起了一阵剁肉的声音。

婆媳俩把腌制好的鸡鸭放进烤炉里面，让王春雨在边上看着，然后就去厨房和起了面来。

这时叶西林已经把肉沫给剁好了，切出来的肥油也切成了小块。

见没什么需要帮忙的，叶西林又回去了前院的灶台上，开始准备中午的猪食。

大块的红薯要切成小块，叶平安和王小福刚才送过来的猪草也要切成小段，然后再放上适量的豆渣和水。

煮猪食看着容易，但是数量多了还是挺累人的。

剁猪草和红薯也是一份力气活，更别说还要从后院挑水过来煮猪食。

每次煮猪食的时候，叶西林无比的羡慕李果儿的力气，要是他也是天生神力就好了。

和面之前，叶母把刚才儿子切出来的猪肥油给煎了，然后加到白面里面。

想要面皮酥脆，就要多加猪油，这是叶姥姥教她的绝活。

另外叶母还在白面里加了一点点的盐水，这样吃起来就有底味了。

梅菜切成细丁，然后和切好的肉沫混合在一起，再拌上香油和盐，梅菜肉馅也就弄好了。

灶上的功夫叶母都是做惯的，动作不算快，但是有条不紊的。

“娘、娘，我来帮忙啦！这梅菜锅盔开始做没有？”

这时院子里响起了叶青青爽朗的笑声，紧接着就是一阵轻快的脚步声。

叶青青进来后，在水缸里用葫芦瓢装了一瓢水，把手洗干净后，撸起袖子屁颠屁颠的过来帮忙。

叶母眯着眼笑道：“你这小馋猫，一说到吃的就最积极了。”

“没办法，谁让我有个贪吃的娘亲呢，我这都是随了娘你呀。”叶青青贱兮兮地说道。

“你这小冤家，就是小时候打的少了。”

“我这么乖巧可爱，娘你舍得打我呀。”

“怎么不舍得，吊起来，一天打三顿才好呢！”叶母故意逗着闺女。

“哼！”

叶母手脚非常麻利，将发好的面揪成小坨，叶青青则把调好的肉末加在里面，然后揉搓成一张圆形的饼子。

叶青青想着昨天吃的锅盔是薄薄的，因此这饼子做的也比平常的要薄一些。

第一次尝试，叶母没敢多弄，把所有的白面都用完后，总共做了20个锅盔。

白面没有了，不过还剩下不少的梅菜肉馅，叶母打算中午直接炒梅菜肉沫。

母女俩正洗着手，闻到一股浓郁的肉香味，应该是烤鸭和烤鸡出炉了。

母女俩端上做好的薄饼子，一同来到后院。