第1848章 东坡肉（2 / 2）

“好。”白叶想了想，“有没有黄酒？最好是花雕。”

“有，保证有。那个谁，去前台拿两坛花雕来。”宋宝手里握着对讲机，仿佛时刻待命。

不多时，就有人抱着两坛子花雕过来。

白叶看了一眼，都是好酒，还是十年陈。

这怕不是得好几百一坛啊。

“换两坛。”

“咋的哥，这是不是不够水准啊？你别急啊别急，我这就回家抄我爸的老底去，我可是记得地下室有几坛子……”

小胖子风风火火的就想要往外跑，被眼疾手快的白叶一把薅住了命运的脖颈。

“别走！”

抓住了对方，白叶赶紧开口，“不是这酒不好，而是太好了，我就做个菜，你这一坛子得好几百吧？来个普通的就行，这不是浪费么？”

“原来是为了这个啊。”宋宝松了一口气，“哥啊，你放心用，这都不算事儿。而且这黄酒在咱们这嘎卖的并不好，当初也是我爸非要弄点，因为他比较爱喝，喜欢没事装个逼……”

白叶哭笑不得。

这是什么大孝子。

“买来时候是十年陈，现在都快十五年陈了，用用用！多好的酒，不就是咱们做菜的佐料么？”小胖子大手一挥，底气十足地说道，还真有点挥斥方遒的味道。

白叶不觉莞尔，“行，那我就用了啊。”

宋宝都这样说了，白叶自然就不客气了。

他准备做一道东坡肉。

用这黄酒来做，才是最正宗的。

今天不光是陈乐给他买来了一扇猪肉，宋宝那边也给他额外准备了。

这么多谁能吃得了啊，他们就几个人，当他们是大胃王呢。

既然如此，时间又很充分，他就给这边多做点。

先将一只鸡宰了，炖上鸡汤，这边开始收拾猪肉。

挑着最漂亮的五花肉，切成的四四方方的块。

不过这块就不是他们平时吃的小块了，而是有手掌心大的大方块。

这一道菜要小火慢煨，块若是太小了，怕是到最后都夹不起来了。

东坡肉，除了要有黄酒外，还是需要大量的葱段的。

这葱段不像是传统的红烧肉那样丢在锅里一起炖，而是要垫在地下，用来隔开肉和沙煲的锅底。