第1745章 弱化存在（1 / 2）

江老爷子不愧是大师。

他听完白叶的叙述，几乎是很快就发现了问题的症结。

“所以，其实你做这一道汤饭的时候，是觉得没有亮点对吧。”

“对，就是这个汤饭做出来，我就觉得，嗯，其实就和高汤泡饭也没有什么区别。如果是这样的话，根本就没有存在的必要。”

耗费了大量时间熬制出来的高汤，最后沦为泡饭的汤，实在是可惜。

而且有这个汤在，是用来做汤饭，还是汤面，已经没有什么区别。

特色，要的就是特色。

也不能腻。

这道菜既然不能要求食客饿得五脊六兽的时候才吃，就那得从别的方面寻找方式。

“虽然说，这道菜叫做珍珠翡翠白玉汤，但，谁说它只能这三种食材了？”

“我知道，还有汤，四种。”白叶咧嘴傻笑。

江老爷子一愣，随后哭笑不得。

这孩子，第一次觉得有点傻乎乎的啊。

“不论汤，我是说可以根据你的想法加进去别的食材。弱化汤的存在感，增加米粒、豆腐的存在感，再用其他食材调整这道菜的口味。”

“哎，我怎么没朝着这方面想过。”白叶瞬间茅塞顿开。

老爷子就是老爷子，真的厉害啊，一句话就让他找到了改进的方向。

高汤？

没必要太精致！

当年朱元璋吃到的那些饭菜可是乞丐乞讨来的饭菜。

也是啊，既然是乞讨来的饭菜，怎么可能里面就只有白菜豆腐和大米呢。

那必然是还有别的菜呢。

那高汤必然也不能太精致。

或许，有些许的肉也是应该的。

“白叶，快跟上！”江老爷子喊了一句。

白叶抬头，这才恍惚发现他们已经下了车，那三人都已经走远了，就剩下他落后了好几步。

他真是想事情太入神了。

幸好这边小县城，他们下车的地方又没有什么车。