第351章 牛肉酱（1 / 2）
何雨柱说干就干，第二天就买好了食材，晚上就把西红柿酱熬制完毕，然后在周末的时候买了牛肉，熬制了四大罐牛肉酱。
当然，熬制牛肉酱的时候还出现了不少的趣事。
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又是一个周末，‘辛苦’上了六天班，有些劳累的何雨柱今天准备去买食材，熬制早就计划好的牛肉酱，为此他还特意去买了四个罐子，专门来盛放牛肉酱。
早早地出门，答应了何雨水给她买本子和钢笔，这些她也自己可以买，但自己不得花钱嘛，现在让别人掏钱，自己不就能不花零花钱了嘛！
逛了一上午，挑到了心仪的食材，但牛肉确实买不到，说实话，现在是市面上猪肉都很少，就算零星有几个人卖，也是一吆喝就被抢购一空。
何雨柱也不打算再去别的地方买，就朝系统兑换了一块上好的牛腱子肉。
他一直想不明白，系统里的东西到底是哪里来的，难道是现实里的东西？可是自己这次就买一块牛肉，难道系统还直接从牛身上扯下一块肉来啊。
咦，想想就……刺激！
算了，不想这些有的没的了，系统的事又不归自己管。
回家！
不行，还没给雨水买文具呢，掉头，百货商店！
何雨柱又返回百货商店给何雨水和易安各自买了一套文具，想了想，又多买了一套，这是送给小当的，让她也和易安一起写写字，按照现在的情景来看，小当肯定是没什么机会上学的，贾家没那个闲钱。
按照原本的发展，贾家三个孩子都上学了，但那是傻柱给的钱，现在何雨柱不给贾家钱了，贾张氏又不把两个女孩当孙女看，所以小当到了年纪上学的概率很小很小，除非秦淮茹又找到了冤大头，愿意养活贾家一家老小，不过这个可能性几乎没有，毕竟，傻柱只有一个！
其实何雨柱也不能说是圣母吧，他只是觉得既然自己到来改变了这么多东西，那也就得承担一些事情。
一些力所能及的，又不需要代价的事情，能做他还是会做的。
回到四合院，不出所料的自然被三大爷拦住，问道：
“柱子，你买这么多东西这是要做什么？”
何雨柱也不打算瞒着其他人，一会儿熬酱的时候，所用的时间不短，味道肯定会漂满整个院子，那个时候所有人都会知道的。
“三大爷，杨雪想吃牛肉酱了，我这不就出去买了一块牛肉，准备个给她熬点牛肉酱。”
杨雪是个很好的借口。给怀孕的妻子做好吃的，谁都说不了什么。
三大爷闻言立马竖起了大拇指，夸奖道：
“柱子，要说咱四合院疼家人的还属你是第一个，牛肉可不常见啊，你都能买到，花了不少力气吧。”
何雨柱笑着没回答，这种问题回不回答都一样。
三大爷摆手道：
“行，我就不和你多说了，你回去吧，一会儿我去看看这牛肉酱怎么做，学习一下。”
何雨柱知道三大爷的意思，学习是假，想要蹭点牛肉酱是真，但三大爷自诩读书人，这么直白地讨要他开不了口，只能委婉地表达自己的诉求。
何雨柱点头，回道：“行，那您老一会儿来我家，顺便给我尝尝我熬的牛肉酱味道怎么样。”
三大爷立马道：“好，那我就义不容辞了。小心台阶。”
何雨柱笑着点头，推着自行车进了中院，先去了一大爷家里，直接把文具都交给了易安，并嘱咐道：
“小安，这是给小当买的，但是你不能让棒梗和他奶奶知道这是给小当的，不然肯定会被棒梗拿走的。你就放在家里，每次小当来家里玩的时候拿出来，就说是你自己的，知道了吗？”
易安接过文具，抱在怀里，用力地点头，表示自己明白了。
一大妈则是有些嗔怪地说道：
“柱子，你怎么又给小安买东西了，花了多少钱，我把钱给你。”
何雨柱摆手拒绝了，又说了两句话就回了自己家。
也没让杨雪和雨水帮忙，何雨柱自己一个人就进了厨房，顺便嘱咐两人，一会熬酱的时候，去雨水屋或者一大爷屋，家里味道会很重，对孕妇不好。
何雨柱这次准备熬制的牛肉酱就是后世那种很常见的牛肉酱，用牛肉、杏鲍菇、红辣椒、大蒜、生姜、花生、核桃、洋葱、香菜、小葱来熬制，不过杨雪是孕妇，这次他就不打算放辣椒，弄成咸香口的。
首先，就是将新鲜牛肉浸泡30分钟，泡出里面的血水。
等待牛肉的期间，何雨柱将杏鲍菇清洗干净切成小丁，放到盘子里备用。当然，杏鲍菇也是从系统里兑换的。还有就是大蒜剁成蒜末；生姜切成小片的姜片；花生，核桃都拍碎，这个任务交给了何雨水，以至于最后核桃和花生都少了一些；洋葱切片；香菜，小葱切段。
这就是备好了所有的食材。看了眼时间，还有五分钟到点，何雨柱就先生火，烧一锅热水。
三十分钟到了。
取出牛肉，清理掉表面的血水，然后把牛肉切成长条，最后切成小丁，大小可以根据自己喜好，喜欢大口吃肉，可以切稍微大点。何雨柱选择了大块的肉丁，切好后装盘备用。
锅里的油热了之后，放入香菜，葱段，洋葱，姜片，再来点八角，桂皮，白芷，炸一个料油。这个料油除了做酱，平时拌肉馅包饺子也很好吃。
中小火慢炸，一直炸到蔬菜变得焦黄后捞出。
接着就可以倒入牛肉块，把牛肉块的水分炸出来，中火差不多15分钟，炸至表面焦黄即可。
这一步爆香，香味从何雨柱家的厨房传出，逐渐弥漫开来，前院，后院都能闻到。
有经验的人一闻这个香味，就知道肯定是何雨柱家传出来的，别人家做不出来这个香味，就是不知道是啥，不少人都趁着空闲来瞅一眼。
三大爷更是别提了，一闻到这个味道，那是一刻都没犹豫，直接闪现在了何雨柱家里，最后还是何雨柱说人都在一大爷家里，三大爷才恋恋不舍地从何雨柱家离开，但嘴上还是说道：“柱子，有什么要帮忙的尽管开口。”
前院都能闻得清清楚楚，就更别说同住在中院的贾家了。
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